抗生素残留检测仪可以检测的项目大类属于内置程序，可以更改，但是如果要更改，需要联系厂家，由专业的技术人员进行更改。

虽然内置的项目程序无法更改，但是厂家为了更加方便进行检测，还有100多种样本数据可供选择，在进行检测的时候可以直接选择预设好的数据项目，这些数据是可以自行修改的，非常方便。

使用抗生素残留检测仪检测肉产品，是非常方便的，不仅操作的步骤和方法简单，应用到的试剂、配件等也很简单，属于快检快筛仪器，因此，在检测精度方面有所缺失，但虽然达不到实验室的检测精度，但是误差一般也在百分之五以内，一般的肉制品检测需求都能满足。需要注意的是，如果需要使用检测结果去做法律证明或者是公示等，使用抗生素残留检测仪是不行的，需要到专业的实验室进行检测。

为了更加方便使用，仪器直接在出厂是为用户配备了基础的检测试剂和工具，受到仪器后可以直接进行仪器的测试，确保仪器能够正常使用后进行样本即测即可，而且抗生素残留检测仪有专门的便携款，可以不连接电源的情况下，蓄电使用四小时以上，还可以使用车载电源作为备用电源，方便直接在现场进行检测，能通过样本，保证和提高检测的精准度。