胶体金是一种常用的检测标记物质，常用于食品的检测。它具有良好的稳定性和较高的检测灵敏度，能够提供可靠的检测结果。是否选择带有胶体金的食品快速检测仪取决于实际需求和预算。使用带有胶体金的食品快速检测仪可以更方便地进行肉制品等样品的检测，但相对来说价格较高。

如果你的食品样品中包含肉制品等需要使用胶体金进行检测的物质，那么选择带有胶体金的食品快速检测仪可能更为合适。它可以提供更准确、可靠的检测结果，并提高检测效率和便捷性。

然而，如果你的样品主要是其他类型的食品，而不包含肉制品等需要胶体金检测的物质，那么选择一般的食品快速检测仪也能满足需求。这些检测箱通常配备旋转检测通道，具有多通道设置，可以进行多项指标的检测。

此外，食品快速检测仪的内置数据库和校准功能也是选择的考虑因素。内置数据库可以方便地选择和记录样品信息，校准功能能够确保仪器的准确性和稳定性。

总而言之，选择是否购买带有胶体金的食品快速检测仪取决于你的实际需求和预算。如果你需要进行肉制品等样品的检测，并且预算允许，那么选择带有胶体金的检测箱可能更适合。否则，一般的食品快速检测仪也能够满足大部分食品检测的需求。