抗生素留是指在养殖动物中使用的兽药留下的残留物质，在食品中存在的兽药残留对人体健康可能造成多种危害。可能会让使用者产生过敏、耐药性等不良反应，更严重可能会休克甚至死亡。进行肉类抗生素的筛查检测，可以使用抗生素残留检测仪进行快速的筛查和检测。

使用抗生素残留检测仪的优势：

1.抗生素种类和含量：仪器可以检测多种不同类型的抗生素，包括青霉素、四环素、氨基糖苷类、氟喹诺酮类等，同时可以提供它们的残留含量是否超标，会对身体造成危害。

2.检测灵敏度和准确性：抗生素残留检测仪能够以非常低的浓度水平检测抗生素残留，具有高灵敏度和准确性，可以满足食品安全监管标准的要求。当然，是不能和专业的实验室相比较的，这点需要注意。

3.快速检测：仪器通常具有快速分析功能，可以在短时间内完成多个样品的检测，提高工作效率，操作和使用也更加方便。

云唐抗生素残留检测仪的使用对于食品安全监测、畜牧业和养殖业的管理以及农产品出口质量控制等方面具有重要意义。它能够帮助相关部门和生产者及时监测和控制抗生素残留水平，确保食品和肉产品的安全性和质量，保护消费者的健康，而对于消费者来说，经过检测的产品更能够信任，也更安心。